Entrantes clásicos

  • Chorizo a la sidra (9, 14) 6,00 €
  • Chistorra de Arbizu a la brasa (9)9,00 €
  • Jamón ibérico D.O Guijuelo 21,00 €
  • Migas con verduras, huevo escalfado y aceite de trufa (4, 8, 9) 14,00 €
  • Revuelto de hongos, gambas y trigueros (5, 8) 15,00 €
  • Foie a la plancha 19,50 €

Del mar

  • Tortilla de bacalao (8, 12)9,50 €
  • Tortilla de pulpo (8, 10)10,00 €
  • Bacalao a la brasa con pimientos (12)17,00 €
  • Zamburiñas (10)18,00 €

Ensaladas

  • Ensalada ilustrada (8, 12, 14)11,00 €
  • Irati: templada con hongos, gambas y trigueros (5, 14)15,00 €
  • Casa Lola: jamón ibérico, gulas y virutas de foie (4, 5 , 6, 8, 9, 12 ,13, 14)16,00 €
  • Cogollicos de Tudela con atún y anchoas (12, 14)13,50 €

Huerta de Tudela

  • Alcachofas fritas con foie  (4)19,00 €
  • Pochas con fritada y piparras (14) 12,00 €
  • Pimientos ‘del cristal’ a la brasa 12,00 €
  • Pimientos del piquillo con ventresca de bonito (12)13,00 €
  • Verduras a la brasa: ajetes, espárragos, cebolletas y tomates 19,00 €

Huerta de temporada

  • Espárragos blancos templados12,00 €
  • Menestra de Verduras de temporada (4)14,50 €
  • Cebolletas ‘baby’ a la brasa12,00 €
  • Ajetes de temporada a la brasa8,50 €
  • Tomate “feo” de Tudela con olivas, cebolletas y atún (12)13,00 €

Casquería

  • Mollejas de cordero a la brasa16,00 €
  • Gordillas de cordero a la brasa16,00 €
  • Manitas de cerdo a la brasa12,00 €
  • Cazuelica de patorrillo (4)14,00 €

Pescados a la brasa

  • Bacalao con pimientos (12) 17,00 €
  • Pulpo con patata asada y pimentón (10) 19,00 €
  • Merluza estilo Orio (12, 14) 19,00 €
  • Cogote de merluza estilo Orio (12, 14) 40,00 €/kg
  • Rodaballo estilo Orio (2 lomos limpios) (12, 14) 25,00 €
  • Rodaballo salvaje (12) s/m
  • Dorada salvaje (12) s/m
  • Lubina salvaje (12) s/m
  • Besugo (12) s/m

Carnes a la brasa

  • Chuletillas de cordero navarro 19,00 €
  • Entrecot de vaca 20,00 €
  • Solomillo de vaca 21,00 €
  • Solomillo con foie 27,00 €
  • Chuleta vaca extra 45,00 €/kg

Para acompañar

  • Pimientos ‘del cristal’ a la brasa12,00 €
  • Fuente de piquillos 6,50 €
  • Pimientos del Padrón 6,50 €
  • Fuente de piparras 6,50 €
  • Lechuga y cebolla (14)6,50 €
  • Fuente de patatas fritas (4)4,50 €
  • Salsa roquefort (9)3,50 €

Postres

  • Goxua (4, 8, 9)6,50 €
  • Cuajada “Ultzama” (9)4,50 €
  • Cuajada quemada “Ultzama” (9)4,50 €
  • Flan de huevo con helado (3, 4, 6, 8, 9, 13)5,50 €
  • Tarta de queso con arándanos (4, 8, 9, 13)5,00 €
  • Queso con membrillo y nueces (6, 9) 4,00 €
  • Tejas con mousse de queso fresco y dulce de membrillo (4, 6, 8, 9)6,50 €
  • Torrija de la casa con helado (4, 8, 9)6,50 €
  • Coulant de chocolate con helado (3, 4, 8, 9, 13)6,50 €
  • Brownie de chocolate y nueces con helado (4, 6, 8, 13)6,50 €
  • Sorbete de manzana verde con sidra (14)5,00 €
  • Copa de helado de la casa (3, 4, 6, 8, 9, 13)5,50 €
  • Escocés (café, azúcar, whisky y helado de vainilla) (9, 14)6,50 €
  • Irlandés (café, azúcar, whisky y nata montada) (9, 14)6,50 €

Otros

  • Ración de pan (4)1,50 €
  • Bollo sin gluten2,20 €

Todos los precios incluyen IVA.
Todos nuestros platos están sujetos a disponibilidad.
Horarios de comedor: mediodías de 13:30 a 16:00 y noches de 21:00 a 23:30.
No se sirven raciones en comedor.

Alérgenos e intolerancias

En cada plato indicamos entre paréntesis el número de la familia de los arlérgenos que pueden contener. Pese a nuestro esfuerzo, informamos a comensales con niveles muy sensibles de alergias o intolerancias que siempre puede existir una ‘contaminación cruzada’. Para otros casos no dude en consultar al personal.

(1) ALTRAMUCES, (2) APIO, (3) CACAHUETES, (4) GLUTEN, (5) CRUSTÁCEOS, (6) FRUTOS DE CÁSCARA, (7) SÉSAMO, (8) HUEVOS, (9) LECHE, (10) MOLUSCOS, (11) MOSTAZA, (12) PESCADO, (13) SOJA, (14) SULFITOS