CHACINAS & QUESOS

  • Jamón Ibérico 23 €

    100grs.

  • Cecina de Wagyu 28 €

    10 0grs.

  • Tabla de 3 quesos 17 €

    Gris de montaña, Pecorino y Shropshire con vino dulce.

  • Tabla de 5 quesos 25 €

    Gris de montaña, Pecorino, Shropshire con vino dulce, Mahon y Ossau Irati.

temporada

  • Ensalada mixta 14,50 €
  • Cogollicos, atún y anchoas 15 €
  • Lechuga y cebolla 10 €
  • Pimientos del Padrón 10 €
  • Pimientos del Piquillo estilo Tolosa 12 €
  • Pimientos del Piquillo con papada y huevo 16 €
  • Pochas de Tudela 15 €
  • Alcachofas fritas con foie 25 €
  • Habitas repeladas & huevo pochê 25 €
  • Guisante lágrima & yema de huevo 29 €

especiales de la casa

  • Ensaladilla & Boqueron 5,50 €
  • Patatas bravas 8 €
  • Calamares a la Romana 10 €
  • Croqueta 'THECECINA' 3 €

    Oro en la IV edición de La Semana de la Croqueta de Navarra de 2021

  • Chorizo a la sidra 10 €
  • Tortilla de bacalao 13,50 €
  • Chistorra de Arbizu brasa 13 €
  • Albóndigas de chuleta 14 €
  • Manitas de cerdo en salsa 14 €
  • Rabo de toro 24 €
  • Chipirones en su tinta 17 €
  • Morcilla dulce con pimientos brasa 18 €
  • Anchoas de Santoña, brioche y mantequilla ahumada 20 €
  • Carpaccio de chuleta, huevo y almendras 26 €
  • Gambas a la plancha 20 €
  • Pulpo, patata asada y pimentón brasa 22 €
  • Zamburiñas 24 €

Hamburguesas & Sandwich

  • 'Tina Turner' brasa 15 €

    Carne de vaca 'trabajada' de nuestras chuletas, canónigos, bacon crujiente, queso Cheddar ahumado, pimientos del Padrón, pan brioche con mantequilla ahumada y un poquito del famoso aji de pollería peruano.

  • Mc'Lola 100% Chuleta brasa 15 €

    Carne de vaca de nuestras chuletas, gouda trufado, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla y alioli.

  • Sandwich Pastrami 'Katz’s Original' 15 €

    Carne roja de vaca en salmuera, pan de centeno, mostaza dulce, pepinillo, rúcula y mayonesa de rábano.

Carne brasa

  • Chuleta de vaca vieja EXTRA 63 €/kg
  • Chuleta de vaca vieja PREMIUM 81 €/kg
  • Vaca Nacional / Rubia Gallega DISCARLUX 98 €/kg
  • Chuleta de BUEY 148 €/kg
  • Entrecot PREMIUM 39 €

    400/450grs.

  • Solomillo de vaca 26 €

    250grs.

  • Solomillo de vaca con foie 36 €

    250grs.

  • Chuletillas de cordero lechal D.O.NAVARRA 19 €

POSTRES

  • Trata de queso 10 €
  • Torrija con helado 6 €
  • Flan de huevo con helado 6 €
  • Cuajada quemada con miel y nueces 6 €
  • Queso con membrillo y nueces 6 €
  • Tejas con mouse de queso fresco, membrillo y nueces 6 €
  • Brownie de chocolate y nueces con helado 6 €
  • Coulant de chocolate con helado 6 €
  • ESCOCES con helado de vainilla 9,50 €
  • IRLANDES con nata 8 €
FIESTAS DE SANTA ANA 2023
24-30 JULIO
CERRADOS
POR VACACIONES