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Verduras Tudela

Menú especial Verduras de Tudela 2016

Nos adelantamos a la llegada de las Jornadas de la Verdura y ponemos a disposición de nuestros clientes un menú especial confeccionado a base de verduras de temporada.

Espárragos, alcachofas, ajetes y pimientos del cristal son los protagonistas de un menú compuesto por seis entrantes elaborados con las mejores verduras, manteniendo toda su esencia y sabor intactos. Continúa con un segundo plato a elegir entre carne o pescado con guarnición de verduras de tudela. En esta ocasión se trata de unos chipirones a la brasa acompañados de cebolletas estofadas o una chuleta de vaca vieja con cogollos de Tudela. El menú termina con una torrija de brioche con helado de cuajada de postre.

Las XXII Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura se celebrarán entre 22 de abril y 1 de mayo. Diez días en los que se ofertan más de 130 actividades diferentes y que se han convertido en una cita ineludible en calendario festivo de nuestra ciudad.

Gracias al buen hacer de nuestros agricultores que tan bien conocen sus cultivos y la calidad de las verduras de la zona, este producto ha conseguido convertirse en toda una referencia en las guías de viajes y gastronómicas más significativas.

Menú Verduras de Tudela 2016

(Este menú solo se servirá a mesa completa y para un mínimo de 2 personas)

Entrantes
  • Espárragos blancos con aceite de oliva virgen extra
  • Alcachofas fritas con foie
  • Ajetes y tomate a la brasa
  • Espárragos trigueros a la brasa
  • Pimientos del cristal asados a fuego
  • Menestra de verduras (4,8)
Segundo a elegir
  • Chipirones a la brasa con cebolletas estofadas (10,14)
  • Chuleta de vaca vieja (300 gr.) con cogollos de Tudela (14)
Postre
  • Torrija de brioche con helado de cuajada al kizkilurrin (4,8,9)
Incluye
  • Pan (4), agua o sidra de la cupela (14) o 1/2 Príncipe de Viana por persona (14)
  • Con cualquier otro vino de nuestra bodega: -4 € (precio carta)

38,00 € por persona Reservar

No se incluyen cervezas, refrescos ni cafés.
IVA incluido.
Alérgenos: (1) ALTRAMUCES / (2) APIO / (3) CACAHUETES / (4) GLUTEN / (5) CRUSTÁCEOS / (6) FRUTOS DE CÁSCARA / (7) SÉSAMO / (8) HUEVOS / (9) LECHE / (10) MOLUSCOS / (11) MOSTAZA / (12) PESCADO / (13) SOJA / (14) SULFITOS

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