Barra & Terraza

QUESOS & CHACINAS

Salchichón trufado 19 €

100 gr.
Jamón Ibérico 25 €

100 gr.
Tabla de cecina de Wagyu Tahima A5+ 48 €

100 gr.
Shropshire con Malvasia 12 €

80 gr.
Pecorino Moliterno con trufa 16 €

120 gr.
Tabla de 3 quesos 19 €

Gris de Montaña, Pecorino Moliterno con trufa y Shropshire.
Tabla de 5 quesos 27 €

Gris de Montaña, Pecorino Moliterno con trufa, Shropshire, Mahón y Ossau de Irati.

Croqueta 'THECECINA' 3,50 €

Oro en la IV edición de La Semana de la Croqueta de Navarra de 2021
Chistorra de Arbizu brasa 18 €
Tortilla de bacalao 20 €
Morcilla dulce con pimientos brasa 22 €
Carpaccio de picaña de vaca madurada 30 €

Pedro Ximenez, yema huevo, almendra
Zamburiñas 8uds. 20 €
Anchoas de Santoña, brioche y mantequilla ahumada 22 €
Gambas a la plancha 22 €
Pulpo, patata asada y pimentón brasa 25 €

'Tina Turner' brasa 16,50 €

Carne de vaca 'trabajada' de nuestras chuletas, canónigos, bacon crujiente, queso Cheddar ahumado, pimientos del Padrón, pan brioche con mantequilla ahumada y un poquito del famoso aji de pollería peruano.
Mc'Lola 100% Chuleta brasa 16,50 €

Carne de vaca de nuestras chuletas, gouda trufado, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla y alioli.
Sandwich Pastrami 'Katz’s Original' 16,50 €

Carne roja de vaca en salmuera, pan de centeno, mostaza dulce, pepinillo, rúcula y mayonesa de rábano.