Barra & Terraza
QUESOS & CHACINAS
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Shropshire con Malvasia 12 €
80 gr.
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Pecorino Moliterno con trufa 16 €
120 gr.
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Tabla de 3 quesos 19 €
Gris de Montaña, Pecorino Moliterno con trufa y Shropshire.
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Tabla de 5 quesos 27 €
Gris de Montaña, Pecorino Moliterno con trufa, Shropshire, Mahón y Ossau de Irati.
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Tabla de salchichón trufado y morcilla ibérica 20 €
100 gr.
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Tabla de jamón Ibérico 24,50 €
100 gr.
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Tabla de Cecina de Wagyu 30 €
Cecina de Casalba de wagyu americano. 100 gr.
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Tabla de cecina de Wagyu Tahima A5+ 48 €
100 gr.
temporada
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Ensalada mixta 17 €
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Cogollicos, atún y anchoas 20 €
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Lechuga y cebolla 12 €
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Pimientos del Padrón 13 €
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Pimientos del Cristal asados 20 €
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Pimientos del Piquillo estilo Tolosa 16 €
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Pimientos del Piquillo con papada y huevo 20 €
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Pochas de Tudela 18 €
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Alcachofas fritas con foie 29 €
especiales de la casa
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Croqueta 'THECECINA' 3,50 €
Oro en la IV edición de La Semana de la Croqueta de Navarra de 2021
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Tortilla de bacalao 20 €
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Chistorra de Arbizu brasa 18 €
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Albóndigas de nuestras chuletas 21 €
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Manitas de cerdo en salsa 21 €
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Rabo de toro 26 €
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Chipirones en su tinta 21 €
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Morcilla dulce con pimientos brasa 22 €
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Anchoas de Santoña, brioche y mantequilla ahumada 22 €
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Carpaccio de chuleta, huevo y almendras 28 €
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Gambas a la plancha 22 €
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Pulpo, patata asada y pimentón brasa 25 €
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Zamburiñas 8uds. 20 €
Hamburguesas & Sandwich
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'Tina Turner' brasa 16,50 €
Carne de vaca 'trabajada' de nuestras chuletas, canónigos, bacon crujiente, queso Cheddar ahumado, pimientos del Padrón, pan brioche con mantequilla ahumada y un poquito del famoso aji de pollería peruano.
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Mc'Lola 100% Chuleta brasa 16,50 €
Carne de vaca de nuestras chuletas, gouda trufado, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla y alioli.
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Sandwich Pastrami 'Katz’s Original' 16,50 €
Carne roja de vaca en salmuera, pan de centeno, mostaza dulce, pepinillo, rúcula y mayonesa de rábano.
Carne brasa
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Chuleta de vaca EXTRA 63 €/kg
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Chuleta de vaca PREMIUM 81 €/kg
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Vaca Nacional / RUBIA GALLEGA 98 €/kg
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Chuleta de BUEY 148 €/kg
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Entrecot PREMIUM 41 €
400/450grs.
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Solomillo de vaca 28 €
250grs.
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Solomillo de vaca con foie 38 €
250grs.
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Chuletillas de cordero lechal D.O.NAVARRA 22 €
POSTRES
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Lemon Pie 7 €
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Goxua 6 €
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Tarta de queso 10 €
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Torrija con helado 6 €
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Flan de huevo con helado 6 €
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Cuajada quemada con miel y nueces 6 €
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Queso con membrillo y nueces 6 €
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Tejas con mouse de queso fresco, membrillo y nueces 7,5 €
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Brownie de chocolate y nueces con helado 6 €
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Coulant de chocolate con helado 6 €
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ESCOCES con helado de vainilla 9,50 €
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IRLANDES con nata 8 €