Barra & Terraza
CHACINAS & QUESOS
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Jamón Ibérico 23 €
100grs.
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Cecina de Wagyu 28 €
10 0grs.
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Tabla de 3 quesos 17 €
Gris de montaña, Pecorino y Shropshire con vino dulce.
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Tabla de 5 quesos 25 €
Gris de montaña, Pecorino, Shropshire con vino dulce, Mahon y Ossau Irati.
temporada
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Ensalada mixta 15 €
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Cogollicos, atún y anchoas 16 €
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Lechuga y cebolla 10 €
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Pimientos del Padrón 11 €
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Pimientos de Gernika 11 €
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Piparras fritas 12 €
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Pimientos del Piquillo estilo Tolosa 13 €
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Pimientos del Piquillo con papada y huevo 16 €
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Pochas de Tudela 15 €
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Cebolletas estofadas 13 €
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Espárragos 16 €
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Alcachofas fritas con foie 26 €
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Habitas repeladas & huevo pochê 25 €
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Guisante lágrima & yema de huevo 29 €
especiales de la casa
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Ensaladilla & Boqueron 5,50 €
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Patatas bravas 8 €
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Calamares a la Romana 11 €
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Croqueta 'THECECINA' 3 €
Oro en la IV edición de La Semana de la Croqueta de Navarra de 2021
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Chorizo a la sidra 10 €
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Tortilla de bacalao 15 €
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Chistorra de Arbizu brasa 14 €
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Albóndigas de chuleta 17 €
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Manitas de cerdo en salsa 17 €
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Rabo de toro 24 €
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Chipirones en su tinta 17 €
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Morcilla dulce con pimientos brasa 18 €
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Anchoas de Santoña, brioche y mantequilla ahumada 20 €
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Carpaccio de chuleta, huevo y almendras 26 €
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Gambas a la plancha 20 €
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Pulpo, patata asada y pimentón brasa 23 €
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Zamburiñas 25 €
Hamburguesas & Sandwich
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'Tina Turner' brasa 16,50 €
Carne de vaca 'trabajada' de nuestras chuletas, canónigos, bacon crujiente, queso Cheddar ahumado, pimientos del Padrón, pan brioche con mantequilla ahumada y un poquito del famoso aji de pollería peruano.
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Mc'Lola 100% Chuleta brasa 16,50 €
Carne de vaca de nuestras chuletas, gouda trufado, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla y alioli.
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Sandwich Pastrami 'Katz’s Original' 16,50 €
Carne roja de vaca en salmuera, pan de centeno, mostaza dulce, pepinillo, rúcula y mayonesa de rábano.
Carne brasa
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Chuleta de vaca EXTRA 63 €/kg
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Chuleta de vaca PREMIUM 81 €/kg
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Vaca Nacional / Rubia Gallega DISCARLUX 98 €/kg
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Chuleta de BUEY 148 €/kg
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Entrecot PREMIUM 41 €
400/450grs.
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Solomillo de vaca 28 €
250grs.
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Solomillo de vaca con foie 38 €
250grs.
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Chuletillas de cordero lechal D.O.NAVARRA 22 €
POSTRES
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Trata de queso de la casa 10 €
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Torrija con helado 6 €
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Flan de huevo con helado 6 €
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Cuajada quemada con miel y nueces 6 €
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Queso con membrillo y nueces 6 €
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Tejas con mouse de queso fresco, membrillo y nueces 7,5 €
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Brownie de chocolate y nueces con helado 6 €
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Coulant de chocolate con helado 6 €
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ESCOCES con helado de vainilla 9,50 €
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IRLANDES con nata 8 €