Carta

CHACINAS & QUESOS

Jamón Ibérico 23 €

100grs.
Cecina de Wagyu 28 €

100grs.
Tabla de 3 quesos 17 €

Gris de Montaña, Pecorino y Shropshire con vino dulce.
Tabla de 5 quesos 25 €

Gris de Montaña, Pecorino, Shropshire con vino dulce, Mahon y Ossau Irati.
Mahon 15 €

Vaca. 150grs.
Shropshire con Malvasia 15 €

Vaca. 150grs.
Pecorino Moliterno con trufa 15 €

Oveja. 120grs.

VERDURAS DE TEMPORADA

Ensalada mixta 14,50 €
Cogollicos, atún y anchoas 15 €
Ensalada de escarola 10 €
Lechuga y cebolla 10 €
Pimientos del Padrón 10 €
Pimientos del Cristal asados 14 €
Pimientos del Piquillo estilo Tolosa 12 €
Pimientos del piquillo, papada & huevo 16 €
Pochas de Tudela 15 €
Alcachofas fritas con foie 25 €

ESPECIALES de la casa

Croqueta "THECECINA" 3 €

Oro en la IV edición de la Semana de la Croqueta de Navarra de 2021
Chorizo a la sidra 10 €
Tortilla de bacalao 13,50 €
Chistorra de Arbizu brasa 13 €
Albóndigas de chuleta 4uds. 14 €
Rabo de toro 24 €
Chipirones en su tinta 17 €
Morcilla dulce y piquillos brasa 18 €
Anchoas de Santoña, brioche y mantequilla ahumada 20 €
Carpaccio de chuleta, huevo y almendras 26 €

PESCADOS Y MariscoS brasa

Pulpo 22 €
Bacalao 17 €
Merluza 19 €
Cogote de merluza 35 €/kg
Rodaballo 65 €/kg
Lubina 60 €/kg
Dorada 60 €/kg
Lenguado 65 €/kg
Besugo 70 €/kg
Virrey 95 €/kg

Gambas a la plancha 20 €
Zamburiñas 24 €

Carne brasa

Chuleta de vaca vieja EXTRA 60 €/kg
Chuleta de vaca vieja PREMIUM 78 €/kg
Vaca Nacional / Rubia Gallega DISCARLUX 95 €/kg

“RAZA HEREFORD - 10/01/2020 - 27/01/2023 - CAT:DR3” BANDEIRA
Chuleta de BUEY 135 €/kg

“VIANESA-ES071112603728. 31/12/2019 - 4/01/2023 - CAT:CR5” BANDEIRA
Entrecot PREMIUM 39 €

400/450grs.
Solomillo de vaca 26 €

250grs.
Solomillo de vaca con foie 36 €

250grs.
Chuletillas de cordero lechal D. O. Navarra 19 €

Postres

Tarta de queso 10 €
Torrija con helado 6 €
Cuajada quemada con miel y nueces 6 €
Tejas con mousse de queso fresco y membrillo 6 €
Arroz con leche 6 €
Brownie de chocolate y nueces con helado 6 €
Couland de chocolate con helado 6 €
Queso con membrillo y nueces 6 €
ESCOCES con helado de vainilla 9,5 €
IRLANDES con nata 8 €

Más info

Fuente de patatas fritas / 5,5€
Ración de pan / 1,5€
Bollo de pan sin gluten / 2,20€
Kupela de sidra autoservicio / 4,10€ por persona
Precio mínimo por persona: 4,5€ niños / 6€ adultos.