Carta

CHACINAS & QUESOS

  • Jamón Ibérico 23 €

    100grs.

  • Cecina de Wagyu 28 €

    100grs.

  • Shropshire con Malvasia 16 €

    Vaca. 150grs.

  • Pecorino Moliterno con trufa 16 €

    Oveja. 120grs.

  • Tabla de 3 quesos 17 €

    Gris de Montaña, Pecorino y Shropshire con vino dulce.

  • Tabla de 5 quesos 25 €

    Gris de Montaña, Pecorino, Shropshire con vino dulce, Mahon y Ossau Irati.

VERDURAS DE PRIMAVERA

  • Ensalada mixta 15 €
  • Cogollicos, atún y anchoas 16 €
  • Lechuga y cebolla 10 €
  • Pimientos del Padrón 11 €
  • Pimientos de Gernika 11 €
  • Piparras fritas 12 €
  • Pimientos del Piquillo estilo Tolosa 13 €
  • Pimientos del piquillo, papada & huevo 16 €
  • Pochas de Tudela 15 €
  • Cebolletas estofadas 13 €
  • Espárragos a la brasa 16 €
  • Alcachofas fritas con foie 26 €
  • Habitas repeladas & huevo pochê 25 €

    80grs.

  • Guisante lágrima & yema de huevo 29 €

    40grs.

ESPECIALES de la casa

  • Croqueta "THECECINA" 3 €

    Oro en la IV edición de la Semana de la Croqueta de Navarra de 2021

  • Chorizo a la sidra 10 €
  • Tortilla de bacalao 15 €
  • Chistorra de Arbizu brasa 14 €
  • Albóndigas de chuleta 4uds. 17 €
  • Manitas de cerdo en salsa 17 €
  • Chipirones en su tinta 17 €
  • Morcilla dulce y piquillos brasa 18 €
  • Rabo de toro 24 €
  • Anchoas de Santoña, brioche y mantequilla ahumada 20 €
  • Carpaccio de chuleta, huevo y almendras 26 €

PESCADOS Y MariscoS brasa

  • Pulpo 23 €
  • Bacalao 17 €
  • Merluza 19 €
  • Cogote de merluza 35 €/kg
  • Rodaballo 65 €/kg
  • Lubina 60 €/kg
  • Dorada 60 €/kg
  • Lenguado Consultar
  • Besugo Consultar
  • Virrey Consultar
  • Gambas a la plancha 20 €
  • Zamburiñas 8uds. 20 €

Carne brasa

  • Chuleta de vaca EXTRA 63 €/kg
  • Chuleta de vaca PREMIUM 81 €/kg
  • Vaca Nacional / RUBIA GALLEGA 98 €/kg
  • Vaca MADURACION EXTREMA DISCARLUX 120 €/kg

    “POLONIA. ALTOS NIVELES DE INFILTRACION. 15 DE NOVIEMBRE DE 2023"

  • Chuleta de BUEY 148 €/kg

    “VIANESA-ES071112603728. 31/12/2019 - 4/01/2023 - CAT:CR5” BANDEIRA

  • Entrecot PREMIUM 41 €

    450grs.

  • Solomillo de vaca 28 €

    250grs.

  • Solomillo de vaca con foie 38 €

    250grs.

  • Chuletillas de cordero lechal D. O. Navarra 22 €

Postres

  • Tarta de queso 10 €
  • Lemon Pie con helado de vainilla 7 €
  • Torrija con helado 6 €
  • Flan de huevo con helado 6 €
  • Cuajada quemada con miel y nueces 6 €
  • Tejas con mousse de queso fresco y membrillo 7,5 €
  • Queso con membrillo y nueces 6 €
  • Brownie de chocolate y nueces con helado 6 €
  • Couland de chocolate con helado 6 €
  • Queso con membrillo y nueces 6 €
  • ESCOCES con helado de vainilla 9,5 €
  • IRLANDES con nata 8 €

Más info

  • Fuente de patatas fritas / 5,5€
  • Ración de pan / 1,5€
  • Bollo de pan sin gluten / 2,20€
  • Kupela de sidra autoservicio / 4,10€ por persona
  • Precio mínimo por persona: 4,5€ niños / 6€ adultos.
FIESTAS DE SANTA ANA 2023
24-30 JULIO
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