Carta
QUESOS & CHACINAS
Raciones de 100 grs.
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Tabla de quesos 15/25 €
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Salchichón trufado 19 €
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Morcilla Ibérica cular 21 €
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Jamón ibérico 21 €
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Cecina de vaca 21 €
VERDURA TEMPORADA
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Lechuga y cebolla 8 €
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Pimientos del Padrón 6,5 €
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Pimientos del Cristal 12 €
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P. del piquillo, papada & huevo 14 €
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Cogollicos de Tudela, atún y anchoas 13,50 €
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Pochas de Tudela con malviz escabechada 14 €
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Cebolletas estofadas 12 €
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Ajetes brasa 10 €
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Espárragos brasa 13 €
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Alcachofas fritas con foie 19 €
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Habitas repeladas, cecina y yema de huevo brasa 20 €
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Guisantes de lágrima & pancita ibérica brasa 20 €
CLÁSICOS & ESPECIALES
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Chorizo a la sidra 8€
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Tortilla de bacalao 11€
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Chistorra de Arbizu brasa 10€
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Morcilla dulce y piquillos brasa 16 €
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Mollejas de corazón de vaca brasa 14,50 €
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Anchoas de Santoña, pan y mantequilla 17 €
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Croquetas "THECECINA" 2uds. 6€
Oro en la IV edición de la Semana de la Croqueta de Navarra de 2021
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Albóndigas de nuestras chuletas 12 €
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Ensalada de Pastrami con Idiazabal 14 €
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Carpaccio de chuleta, huevo y almendras 23 €
PESCADOS Y MariscoS brasa
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Pulpo 19 €
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Bacalao 17 €
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Merluza 19 €
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Cogote de merluza 35 €/kg
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Rodaballo 60 €/kg
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Lenguado 60 €/kg
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Lubina 60 €/kg
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Besugo 65 €/kg
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Virrey 85 €/kg
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Gamba de Huelva 20 €
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Zamburiñas 24 €
Carne brasa
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Chuleta de vaca vieja EXTRA 54 €/kg
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Chuleta PREMIUM 75 €/kg
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Chuleta MADURACION EXTREMA 95 €/kg
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Chuleta de BUEY 130 €/kg
Raza: TUDANCA. ES070604330459 - 16/02/2014 - 12/01/2022
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Entrecot PREMIUM 33 €
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Solomillo de vaca 24 €
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Solomillo de vaca con foie 31 €
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Chuletillas de cordero lechal D. O. Navarra 19 €
Postres
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Tarta de queso Idiazabal ahumado 7 €
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Torrija de dulce de leche y helado 6 €
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Cuajada quemada con miel y nueces 6 €
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Tejas con mousse de queso fresco y membrillo 6 €
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Canutillos de crema con helado 6 €
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Arroz con leche de oveja al "kizkilurrin" 6 €
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Flan de huevo con nueces y helado 6 €
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Brownie de chocolate y nueces con helado 6 €
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Couland de chocolate con helado 6 €
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Queso con membrillo y nueces 6 €
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Surtido de 3 quesos; Vaca, cabra y oveja 10 €
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Escocés o Irlandés 6,5 €
Más info
- Fuente de patatas fritas / 5,5€
- Ración de pan / 1,5€
- Bollo de pan sin gluten / 2,20€
- Kupela de sidra autoservicio / 4,10€ por persona
- Precio mínimo por persona: 4,5€ niños / 6€ adultos.