Menús para comidas-cenas de empresa en Tudela 2025

Menú Empresa A

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APERITIVO

Gilda de boquerón

ENTRANTES

Tabla de 3 quesos, frutas, nueces y pasas
(Gris de montaña, Pecorino con trufa y Shropshire con vino dulce)

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Tortilla de bacalao

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Chistorra de Arbizu a la brasa

SEGUNDO (a elegir)

Chuleta extra de vaca (450grs/persona)

Chuletillas de cordero lechal a la brasa con patatas

Lubina a la brasa estilo Orio con panadera

Bacalao con tomate y caracoles

POSTRE (a elegir)

Goxua

Teja con mousse de queso fresco, membrillo y nueces

Cuajada quemada con miel y nueces

CAFÉ

60 €
(menú con copa: 65 €)

Bebidas y bodega
Tinto / Pies negros
Blanco / Viña Zorzal Garnacha blanca
Rosado / Aliaga lágrima Garnacha

Incluye 1 pan, agua, sidra de la Kupela y/o 1 botella de vino cada 3 personas.
No incluye cervezas ni refrescos.

Menú Empresa B

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APERITIVO

Gilda de boquerón

ENTRANTES

Ensaladilla de la casa con gambas y ventresca con surtido de croquetas
(Parmesano y jamón ibérico)

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Jamón ibérico, pan y tomate

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Zamburiñas

SEGUNDO (a elegir)

Chuleta extra de vaca (450grs/persona)

Solomillo de vaca (250 grs) a la brasa con patatas

Pulpo a la brasa con patata asada y Pimentón de la Vera

Merluza estilo Orio con panadera

POSTRE (a elegir)

Teja con mousse de queso fresco, membrillo y nueces

Brownie de chocolate con helado de vainilla

Tarta de queso Idiazabal ahumado

CAFÉ

65 €
(menú con copa: 70 €)

Bebidas y bodega
Tinto / Pies negros
Blanco / Viña Zorzal Garnacha blanca
Rosado / Aliaga lágrima Garnacha

Incluye 1 pan, agua, sidra de la Kupela y/o 1 botella de vino cada 3 personas.
No incluye cervezas ni refrescos.

Menú Empresa C

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APERITIVO

Gilda de boquerón

ENTRANTES

Croqueta de cecina
(Ganadora de la Semana de la Croqueta 2021)

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Anchoas de Santoña, pan brioche y mantequilla ahumada

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Pimientos del piquillo, papada y huevo

·

Pulpo a la brasa con patata asada y Pimentón de la Vera

SEGUNDO (a elegir)

Chuleta extra de vaca (450grs/persona)

Solomillo de vaca (250 grs) a la brasa con patatas

Rabo de toro estofado

Rodaballo a la brasa estilo Orio con panadera

POSTRE (a elegir)

Milhojas de yema, nata y crema con helado

Tarta de queso Idiazabal ahumado

Torrija de brioche con helado

CAFÉ

70 €
(menú con copa: 75 €)

Bebidas y bodega
Tinto / Pies negros
Blanco / Viña Zorzal Garnacha blanca
Rosado / Aliaga lágrima Garnacha

Incluye 1 pan, agua, sidra de la Kupela y/o 1 botella de vino cada 3 personas.
No incluye cervezas ni refrescos.